Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /var/www/u0057562/data/www/mateychik.ru/core/classes/db.class.php on line 28

Делисы в шоколаде

Дробленые какао-бобы

Категории: Делисы в шоколаде

Всем известно, что темный шоколад полезен! Полезен он потому, что в нем есть гормоны радости, есть какао-масло (оно богато различными микроэлементами), и вообще шоколад обладает большой дозой антиоксидантов. Все полезные элементы шоколада находятся в какао и именно поэтому говорят, что темный шоколад (с более высоким содержанием какао) более полезный. Это правда!

 

Для того чтобы сделать шоколад, надо собрать какао-бобы (лучше всего сорта Криолло или Тринитарио), затем ферментировать, потом жарить, после дробить и очищать от шелухи, дальше необходимо измельчить бобы, получив крупку какао. Мы ничего не стали придумывать, мы просто взяли очень качественные какао-бобы сорта Криолло и Тринитарио и помололи в крупку. Полезней быть ничего не может, по вкусу похожа на шоколад, но только совсем не сладко и текстура другая, более плотная, типа орешков.

 

Повкусней правда какао-крупка в шоколаде. Эту крупку можно просто есть (съедая чайную ложку по утрам, вы гарантируете себе приподнятое настроение и мощный заряд антиоксидантов). А также она хорошо подойдет при создании десертов - крупкой можно украшать пирожное, отделывать борта торта, или добавлять внутрь. Будет красиво и еще будет приятный хруст с ароматом какао.

 

А еще эта крупка будет хорошо себя вести в соусе к мясу или птице, прекрасно подойдет в суп. Я, кстати, уже делал такой морковно-имбирный суп с шоколадом и дробленым какао, очень вкусно! Кому надо, скину рецепт, и соус также делал на основе горького шоколада, сливочного масла, красного вина и какао-крупки. Всем рекомендую попробовать.

  • Вес: 135 гр.
350 Р
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!